互助县东山乡：洋芋花开漫东山

• 2022-06-09 06:02:09 来源：青海新闻网

青海新闻网·大美青海客户端讯(记者 陈郁 报道)盛夏六月，山翠水清。高原的天空湛蓝清澈。随着“花儿”的宛转悠扬，海东市互助土族自治县东山顶上，成千上万亩的洋芋花（马铃薯花，当地人称为洋芋花）次第开放，在红红白白的洋芋花海中，人们似乎早早地闻到了东山洋芋的清香。

炒洋芋、烤洋芋、焪洋芋，洋芋片、洋芋丝、洋芋擦擦，洋芋搅团、洋芋面片……心灵手巧的土乡妇女总是能把看似平淡无奇的洋芋做出千般花样、万般滋味来。

洋芋，块茎类作物，学名叫马铃薯，从北美大陆漂洋过海传到中国大地的那些古老年代里，谁也不会想到，它会在青藏高原的那些浅山半脑山的黄土地上焕发出如此久远而蓬勃的生命力来……

东山乡，一个位于互助县东南部半脑山地区的土族聚居乡，平均海拔2650米，11643名人口拥有58112亩耕地，在这广袤而略显干旱的黄土地上，人们祖祖辈辈种植着小麦、马铃薯、油菜等农作物。丰年时节，整车整车的小麦和洋芋被运下山，走向千家万户的餐桌，久而久之，洁白筋道的东山面粉和沙绵可口的东山洋芋在人们的交口称赞中逐渐形成了口碑和品牌，有一种洋芋叫做东山洋芋，有一种味道叫做老家东山的味道。

自发的作物种植逐渐变成了自觉的品牌培育，这中间既有村民的努力和付出，也有党和政府的关怀与支持，更有农业技术的科技加持。尤其是近年来，东山乡党委政府积极推广马铃薯双垄覆膜技术，持续推动马铃薯产业链发展，结合东山乡高纬度、高海拔，昼夜温差大的地理优势和自然条件，使得马铃薯种植的面积越来越大、产量越来越高，并且产品具有品质好、种薯退化慢等优点。使其成为带动农业和农村经济发展、促进农民增收的主导产业，为当地经济发展注入了新活力。

十年前，东山乡进行马铃薯种植业结构调整，将马铃薯种植面积扩大到近万亩。通过联合、租赁等形式，鼓励种养大户扩大生产规模，提高经营效益，打牢马铃薯种植基础，可是不足3000斤的亩产距离依靠马铃薯产业实现农民增收的愿望还远远不够，“要将马铃薯产业这个‘蛋糕’做大，东山洋芋得走出去！”一个打造东山马铃薯品牌的计划生根发芽。

经过几年的筹划经营，2021年，东山乡马铃薯种植达40000余亩，亩产量达到6000余斤，总产量达8万余吨，通过冷链仓储中心收购，农户的每亩马铃薯收入为2000元左右，全乡总收入累计达7200万元。依托村集体经济的“老家东山”特产专卖店也开到了县城去，利用“政府搭台+电商助力”的双融合作用，东山洋芋、东山粉条、东山焜锅也被越来越多的人熟知，店铺累计收益已达30余万元。投资450万元的东山村淀粉厂也正式投入运行，进一步完善了东山乡马铃薯加工、营销体系，创造规模经济效益。

一个马铃薯产业的巨大蛋糕终于在“十年磨一剑”之后新鲜出炉，散发着诱人的馨香。“现在国家政策好了，给了我们这些没办法出去打工的妇女一个挣钱的机会，这下我也可以有活干、有钱赚，给家里补贴了。”贺尔村村民王有英开心地说道。

十年奋斗说东山、洋芋花开漫东山。一个成功的产业背后，永远离不开党的领导和干群同心。近年来，东山乡充分发挥党支部战斗堡垒作用，完善利益联结机制，通过“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，依托“农户+合作社+企业”的生产经营模式，尽可能让农民群众参与进来。

马铃薯承载了“老家东山”的乡愁情感，也见证了东山乡十年的蓬勃发展。现在的东山，已经完全依靠马铃薯实现产业增收，在品质、技术的双重支持下，老家东山已经变成了名副其实的“马铃薯之乡”。马铃薯，这种古老而又年轻的农作物，从以前的养人、变钱，逐渐发展成了广大群众增产增收、发家致富的“金色产业”，“洋芋花”开成了“幸福花”，“洋芋蛋”炼成了“金蛋蛋”！

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