当前快看：【抢抓机遇促发展·青海在行动】<br>打造高品质绿色“青字号”品牌<br>——可可西里争做建设绿色有机农畜产品输出地“排头兵”

• 2023-03-28 07:15:40 来源：青海日报

直播“带货”，让牛肉干走向远方。可可西里供图

青海新闻网·大美青海客户端讯 “净土青海，高原臻品。欢迎大家来到可可西里食品旗舰店的直播间……”3月24日14时30分，安徽姑娘耿介准时在抖音直播平台上开启“带货”之旅，身着特色民族服饰的她在镜头中自然又大方。

(相关资料图)

耿介是青海可可西里食品有限公司（以下简称“可可西里”）的电商部经理，每周一、周三、周五的下午都是她的专属“带货”时间。在短短两小时内，可可西里的30余种单品以及各类套餐产品搭乘移动网络走进大众视野，许多“明星”产品在节日、旅游季期间更是供不应求。

在耿介看来，每一次直播都是对企业文化、牦牛产业以及产品加工过程的又一次深入了解。“在没有接触这一行业前，我难以想象牦牛肉的精深加工可以做到这么‘细致入微’‘精益求精’。”耿介感慨道：“为了让产品走出省门，在不断开拓省外实体销售卖场的同时，我们积极布局线上销售体系，通过用户画像，不断调整销售方式和策略，线上的销售收入也在跟随这个春天的温度不断‘回暖’。”在电商平台的加持下，可可西里的产品走得越来越远，已远销北京、上海、广州等一线城市且销售情况良好。

从“海南州知名商标”到“青海省著名商标”，到2010年荣获“中国驰名商标”，再到2011年被农业农村部等八部委联合评定为“第五批农业产业化国家重点龙头企业”……可可西里自成立伊始，依托青海丰富的农牧业资源，坚持做牦牛肉精深加工，建成了年产能力7000余吨的现代化工厂。立足产业“四地”建设，作为有机牦牛肉加工企业，可可西里以“提质、稳量、补链、扩输”为路径，为青海牦牛系列产品“出青”打下坚实基础。

这个在青藏高原一步步成长起来的企业，始终对这片土地饱含深情。而从省、市、开发区再到南川工业园区，也给予了可可西里足够的“安全感”。

“园区各部门为我们提供的金牌‘店小二’式的服务就如同我们为消费者提供的服务一样，时时在线，事事操心，围绕企业用工等各类生产要素保障主动靠前服务，只要我们有问题、有需求，都能在第一时间得到相关部门的反馈。尤其是今年春节假日之后各项助企暖企政策陆续出台，更让我们企业有了抢抓机遇‘大干一场’的底气和信心。”生产厂长胡有海深有感触。

如今，可可西里已率先在全省打造出集“收购、生产、加工、销售”一体化以及包含“吃、住、游、娱、乐、购”等多元化消费场景的工业旅游厂区。

记者带着好奇推开了参观通道的大门，空气中牛肉干的香气扑鼻而来，隔着一面面透亮的玻璃，按照“U”型路线行进，产品环环相扣的加工工序清晰可见，高原牦牛的附加值也在这一过程中一步步提升。

从严格清洗到精挑细选分割，到预煮和分选半成品，再经炒制卤制、烘干风干，随后按照产品类别进行晾肉和包装，最后经过高温杀菌和微波灭菌，装袋装箱，在暂存区存放72小时后，经严格检验贴上“产品合格检封”的标签后入库……

“守护‘舌尖上的安全’是我们的第一要务。做好绿色工厂旅游的初心也是为了让消费者对产品更放心。今后，我们要做出更高品质、更有营养、更加健康的牛肉干产品，满足消费者的美好生活需要。”胡有海朴实的话语道出了可可西里员工的共同心声。

为了进一步保障与市场的接轨度，企业购置新设备，对车间生产线进行升级改造，不断开拓省外市场并加大新品研发力度，速冻牦牛肉水饺系列产品、酱卤肉产品等先后上线。

穿过有着浓厚民族特色的牦牛文化展厅，一站式购物环境的“工业卖场”随即映入眼帘，各类产品码放得整整齐齐，精心设计的包装封面也是“牛”气十足。

“这款酱牛肉产品可进入‘家庭厨房’，既实惠又方便。”“风干牦牛肉有多种口味可选购。”“这边还有我们的青稞奶茶、牛肉酱等产品，味道都很不错。”导购员牛三存正在为几位来自江苏常州的游客介绍产品。不一会儿，购物车就装得满满当当，产品经过现场打包即可出发前往目的地。这样的场景在“工业卖场”不时出现。

在助企的暖风下，可可西里满怀信心，继续前行……

青海可可西里食品有限公司董事长邵磊表示，企业将立足青藏高原丰富的农牧业资源和动植物资源优势，积极开发高原无污染、无公害、有机的、绿色的农产品，为树立世界屋脊牛肉品牌、打造“有机”品牌、生产“有机”产品，将有机牦牛肉产品做专、做精。以“龙头企业+新型经营主体+村集体+农牧民”形式，带动有机牦牛产业全域发展。同时，有效利用科研优势、生产基地优势，实施“有机牦牛产品输出工程”，以生产高质量的有机食品为中心，让“可可西里”这一青海品牌走出省门，走向全国，为青海打造国际生态旅游目的地，建设绿色有机农畜产品输出地作出贡献。

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