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环渤海新闻网消息（刘庄子 刘海峰）唐山拥有河北最长的海岸线，海鲜种类丰富。盛夏，唐山人总少不了“三件套”——海鲜、啤酒、小烧烤。不过，大饱口福的同时，市疾控中心提醒市民，需警惕副溶血性弧菌食物中毒，一旦“中招”，有可能会引发腹泻。
据悉，副溶血性弧菌，也称嗜盐菌，主要存在于海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、禽、蛋类及咸菜或凉拌菜等。该菌存活能力强，在海水中存活时间可超过48天，如果抹布或者砧板被其污染，能在上面存活1个月以上，是我国沿海地区最为常见的食源性致病菌。由于海鲜空运，内地城市的病例也逐渐增多。副溶血性弧菌食物中毒主要发生在我国沿海地区，7至9月份高发。男女老幼均可发病，但以青壮年为多。
疾控专家表示，此菌对酸敏感，不耐热，用食醋处理5分钟，或56℃加热5分钟，或90℃加热1分钟，一般可杀灭该菌。因此，避免其感染的关键措施是不生吃海产品，在家中加工制作海产品时一定要彻底烧熟煮透。同时，凉拌食物清洗干净后在食醋中浸泡10分钟或在沸水中漂烫数分钟可杀灭副溶血性弧菌。
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环渤海新闻网消息（刘庄子刘海峰）唐山拥有河北最长的海岸线，海鲜种类
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