新茶遇“新冠”，如何闯“三关”？

• 2022-04-15 08:25:56 来源：安徽新闻网-安徽日报

霍山县素有“金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡”的美誉。全县茶园面积20.64万亩，有一定规模的茶叶加工企业300多家，2021年茶叶产量10910吨，一产产值10.28亿元。

清明后谷雨前是顶级霍山黄芽生产的最好时节。但新茶上市季，走在霍山黄芽核心产区大化坪镇的街道上，不见了往年人潮涌动、百店繁忙的场景。

“今年太难了！往年这时候，我们大化坪镇这几条街，外地收茶的车辆都停满了，哪像现在，都看不到人……去年我家400多亩茶园从外地请了60多名茶工，今年受疫情影响，外地茶工难进来。我的头茬新茶至少损失了10万元。”说起今年的茶叶市场行情，霍山县亨大茶叶有限公司负责人章俊满脸愁容。

近日，六安市新冠疫情出现反复，市区静态管理，部分县区也加强了疫情防控，外地采茶工人赴茶区一线受到限制，茶商也很难到产区实地采购。绝大部分茶区面临采茶工人短缺、茶叶销路受阻等困难。同时，涉及鲜活农产品的快递又须在六安中转检测，影响了物流速度，导致不少茶企资金回流不及时，压力剧增，不得不削减产量，茶农的收益也因此受到一定影响。

面对困难，茶区政府、企业、茶农迎难而上，不等不靠，多措并举，最大限度减小损失。

第一关：用工关

县外专车接，县内来支援

春风紧，茶叶急，解决黄芽企业用工难是当务之急。大化坪镇持续摸排茶区用工需求，加强协调，开辟春茶采摘用工“绿色通道”，组织专车接送，帮助茶企、种植大户招纳采茶工，首先解决用工难。目前已从非疫区招募外地茶工两批次共101人，第一时间向县疫情防控指挥部备案，严格遵守疫情防控规定。茶工从高速一下道口，随行医务人员立即现场进行核酸检测与抗原检测，确认阴性后到镇，全程专人负责，茶园、宿舍两点一线闭环管理。同时，积极调剂外畈区等非产茶乡镇农民赴核心产茶区支援。此外，该镇还号召全镇党员干部志愿者赴一线义务采茶。

大化坪镇金鸡山村金鸡凼坐落在一片海拔近750米的缓坡上。这里群山环抱、竹林掩映，从浙江等地招募来的101名采茶工、身穿红马甲的镇村青年志愿者正忙碌在漫山青绿间。

“病虫芽、紫芽叶、开顶叶、冻伤芽不采，芽叶大小、形状、色泽要一致，还有提手采摘，这都是咱们大化坪黄芽的采摘标准。”该镇乡村振兴公司负责人程瑶正在向外地茶工讲解示范霍山黄芽的独特采摘技法。

“多亏了镇里的大力支持，从招募的外地茶工里分配给我们企业30人，虽然不及往年所需茶工的一半人数，但也至少帮我们挽回了近70万元的损失。政府帮我们过了用工关，企业才能继续坚持做下去，也间接帮广大茶农解决了鲜叶销售难题，这可真是惠及千家万户的暖心事！”霍山谷雨工贸有限责任公司负责人陈华静感激地说。

第二关：制作关

茶企调品类，耐储保收益

在云雾峰生态农业有限公司的茶叶生产车间，机器隆隆，茶香袭人。霍山县非遗项目霍山黄小茶制作技艺县级代表性传承人程先琼正和丈夫刘劲堂紧张地盯着新一批的黄小茶品质。

霍山黄茶品种多样，比较被市场认可的有霍山黄芽、黄小茶和黄大茶三个品系。云雾峰生态农业有限公司在传统霍山黄小茶制作技艺基础上，经过多年实验，总结出“五闷五烘”的生产加工工艺，所产茶是霍山黄茶中的珍品。

“今年受疫情影响大，对我们黄芽品类的生产极为不利。一是近期气温升高过快，黄芽采摘来不及；二是客商无法前来采购，我们企业主动进行茶叶品类结构调整，缩减不耐储存的黄芽产量，增加储存期更长的优质黄小茶和黄大茶产量。去年我们生产黄芽4000公斤，今年缩减为3000公斤；去年黄小茶2800公斤、黄大茶1500公斤，今年各增加为4000公斤和2500公斤。”刘劲堂说。

近年来，大化坪镇已成为全国闻名的“黄芽之乡”。据该镇镇长李立介绍，培育龙头企业是特色产业发展的关键，全镇在茶叶生产上推行“政府引导、龙头带动、市场运作”的产业开发模式，理顺土地使用权属关系，搞活土地流转机制，逐步使零星茶园向有资金、懂技术、有市场的大户集中。同时，积极扶持企业发展，使龙头企业实力不断增强。

2021年，该镇在全县率先成立镇乡村振兴公司，由政府流转核心区域茶园1000余亩，统一归镇乡村振兴公司和黄茶集团共同经营管理，通过实施茶园标准化、示范化升级改造，打造示范基地。目前该镇以乡村振兴公司为龙头，逐步流转金鸡山核心区茶园，以大户集中营销，做大做强，同时带动茶农增收。

第三关：销售关

政府设网店，拓展增长点

“直播间的家人们好！今天我要推荐的这款产品，采摘于核心区茶园，选用老茶树鲜叶，明前头采，手工炒制，正宗的三闷三烘传统闷黄技艺……”在大化坪镇茶叶文化馆内的乡村振兴直播间，该镇经济发展办负责人方雯婕正和直播间的粉丝们热情互动。

如今，大化坪茶叶已做到省内外销售统筹结合，该镇集镇街道就是霍山最成熟的茶叶交易市场。黄芽主要以合肥、六安、淮南等省内市场为主，黄大茶以山东、山西市场为主，黄小茶也正在拓展市场。

鉴于传统销售渠道受阻，今年大化坪镇一方面在各村级集体茶厂分期分批配置完善冷链仓储设备，增加茶叶保鲜仓储量；另一方面积极搭建网络平台，助力春茶产销，让线上销售成为新的销售增长点。该镇目前已开设天猫平台霍山黄芽旗舰店、京东平台霍山黄芽自营旗舰店和抖音平台霍山黄芽官方旗舰店共3个线上店铺，天猫超市平台也正在入驻中。今年新茶上市以来，线上销售额已突破10万元，预计全年销售额在100万元以上。

“我们还在广泛联系老客户，开展网上约单模式，让这些大宗客户与相关茶企加强联系，先交部分订金，在明后雨前预订茶叶产品数量和品级，保证镇内茶企生产量，解决资金回笼等难题。霍山黄芽一定能平稳渡过疫情难关！”李立自信地说。

（通讯员 高先祥 陈波 记者 韩文）

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