【西海论坛】青海“老字号”焕发新活力

• 2022-04-07 08:38:09 来源：青海日报

“老字号”传承了独特的技艺、服务和企业文化，是历久弥新的“佳酿”，是经历了时间考验的“经典”。一个没有“老字号”的城市，是乏味和浅薄的。每到一地，“老字号”就像一部活史书，以其厚重的历史感，述说这座城市的变迁和沉淀。让“老字号”不断焕发新活力，使其在守正创新中传承经典、求新求变中行稳迈远是值得思考和实践的命题。

受新冠肺炎疫情影响，“老字号”企业传统销售模式受到冲击，需要积极拓展线上渠道。作为我省首家也是迄今为止惟一一家“中华老字号”企业，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司经过长期摸索，开始在短视频、直播等线上渠道布局。天佑德目前已经进入初步国际化布局阶段，从单一的白酒业务到与葡萄酒、威士忌、羌酒等多业务形态融合。创新思维的深入，让“老字号”在时代的变迁中，焕发出了新活力，天佑德的发展之路是我省“老字号”蝶变的一个突破，推进“老字号”不断求新的缩影。

“老字号”的核心竞争力就是传统手艺，但是立足新的发展阶段，融入新的发展环境，需要求新求变，才能常新常变。在具体实践中，西宁马忠食府在销售渠道创新方面，主打“老字号”连锁店概念，上线天猫旗舰店、京东自营店和线下“新零售+”实体店，创新老字号发展新模式；天丰银楼立足实现创新发展，凭借着新颖的设计风格，独特的产品，转变了年轻人对老银饰的刻板印象，收获大批消费者；青海帝玛尔藏药药业有限公司“大月晶丸”“巴桑母酥油丸”“五味甘露药浴汤散”被认定为“青海老字号”……这些都是我省“老字号”在求新求变，守正创新中实践出的斐然成就，继承而不泥古，创新而不离宗。

品牌化是市场经济语境下的必由之路，在这个方面，“老字号”是具有先天优势的，经历过时间的沉淀，“老字号”是经得起实践考验的品牌。但是伴随时代的发展，消费群体、消费习惯、消费渠道等多方面的变化，尤其是在新一轮科技革命和产业革命叠加效应突显的现状为“老字号”的发展带来了新的思考。具体来讲，如果只是固守传统手艺，不做新的改进改良，那么在新的发展因素的制约、挑战下，这种固守思维就会成为“老字号”发展的瓶颈。破除这种桎梏，擦亮“老字号”招牌，就要在守正中实现创新。坚持创新发展、合作共赢，传承传统，传承历史文化底蕴，谋求新发展，不仅要传承老手艺，也要有新思维、新技术，要乘势而上、顺势而为，积极利用数字技术、电子商务等新手段，走上企业品质升级、管理优化、营销转型和社会责任践行的创新求变之路，让“老字号”赶上新消费的潮流，把不“老”变为现实。

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